Ik ben gek op soep. En met behulp van Tupperware kun je in een mum van tijd de lekkerste soepjes bereiden. Ik geef jullie 2 recepten mee van feestelijke, niet alledaagse soepjes waar je zeker succes mee zult oogsten.
Als Tupperware materiaal gebruik ik voor al mijn soepen :
De quickchef
De microplus kom van 2,25 L
De siliconen spatel en de pollepel
De kruidenmolen en kruidenpotjes
Waterkerssoep
Nodig :
- 2 bakjes waterkers
- 1 ui
- 1 of 2 teentjes look
- 2 groentenbouillon blokjes
- kokend water
- peper en zout
- eventueel wat radijsjes (ik had die toevallig in de koelkast)
Bereiding :
- pel de ui, snij hem in grove stukken en doe in de quickchef
- pel de look, snij hem in grove stukken en doe bij de ui en de quickchef
- doe de steeltjes van de radijzen en doe ze vervolgens bij de rest in de quickchef
- Draai alles heel fijn in de quick chef
- Doe de groenten in de microplus kom van 2,25L met een beetje water (net genoeg om de groenten onder te zetten). Zet 6 minuten in de microgolf op volle kracht.
- Kook ondertussen water in de waterkoker.
- Haal uit de microgolf, voeg bouillonblokjes toe en kokend water
- Zet nog even 5 minuten op volle kracht in de microgolf
- Soep mixen en eventueel bijkruiden.
- Je kunt wat waterkers opzij houden om te garneren.
Paprikasoep
Nodig :
- 2 rode paprikas
- 1 grote ui
- 2 bouillonblokjes
- 1 sneetje brood (kan vervangen worden door rijst, aardappel of pasta)
- 2 punten maredsous smeerkaas
Bereiding :
- Doe de ui in de quickchef en draai fijn. Doe dit in de microplus kom van 2,25 L
- Ontdoe de paprika van pitjes en witte delen en draai fijn in de quickchef. Voeg toe aan de ui.
- Zet dit met deksel in de microgolf gedurende 7 minuten. Ondertussen kook je water.
- Haal uit de microgolf, voeg de bouillonblokjes toe, het brood en het water en zet terug in de microgolf gedurende 7 minuten. Controleer of de ui gaar is, anders nog een paar minuten terugzetten.
- Voeg de puntjes smeerkaas toe, mix en kruid eventueel bij.
Smakelijk !
