Feestelijke soepjes

Ik ben gek op soep.  En met behulp van Tupperware kun je in een mum van tijd de lekkerste soepjes bereiden.  Ik geef jullie 2 recepten mee van feestelijke, niet alledaagse soepjes waar je zeker succes mee zult oogsten.

Als Tupperware materiaal gebruik ik voor al mijn soepen :

De quickchef

De microplus kom van 2,25 L

De siliconen spatel en de pollepel

De kruidenmolen en kruidenpotjes

Waterkerssoep

Nodig :

• 2 bakjes waterkers
• 1 ui
• 1 of 2 teentjes look
• 2 groentenbouillon blokjes
• kokend water
• peper en zout
• eventueel wat radijsjes (ik had die toevallig in de koelkast)

Bereiding :

• pel de ui, snij hem in grove stukken en doe in de quickchef
• pel de look, snij hem in grove stukken en doe bij de ui en de quickchef
• doe de steeltjes van de radijzen en doe ze vervolgens bij de rest in de quickchef
• Draai alles heel fijn in de quick chef
• Doe de groenten in de microplus kom van 2,25L met een beetje water (net genoeg om de groenten onder te zetten).  Zet 6 minuten in de microgolf op volle kracht.
• Kook ondertussen water in de waterkoker.
• Haal uit de microgolf, voeg bouillonblokjes toe en kokend water
• Zet nog even 5 minuten op volle kracht in de microgolf
• Soep mixen en eventueel bijkruiden.
• Je kunt wat waterkers opzij houden om te garneren.

Paprikasoep

Nodig :

• 2 rode paprikas
• 1 grote ui
• 2 bouillonblokjes
• 1 sneetje brood (kan vervangen worden door rijst, aardappel of pasta)
• 2 punten maredsous smeerkaas

Bereiding :

• Doe de ui in de quickchef en draai fijn.  Doe dit in de microplus kom van 2,25 L
• Ontdoe de paprika van pitjes en witte delen en draai fijn in de quickchef.  Voeg toe aan de ui.
• Zet dit met deksel in de microgolf gedurende 7 minuten.  Ondertussen kook je water.
• Haal uit de microgolf, voeg de bouillonblokjes toe, het brood en het water en zet terug in de microgolf gedurende 7 minuten.  Controleer of de ui gaar is, anders nog een paar minuten terugzetten.
• Voeg de puntjes smeerkaas toe, mix en kruid eventueel bij.

Smakelijk !