Graanrepen met chocolade

Een heel eenvoudig en superlekker recept om met de nieuwe snack-party je eigen tussendoortjes te maken.  Ontelbare mogelijkheden om te varriëren.

Nodig :

• 100gr pure chocolade
• 40gr cornflakes
• 40gr chocopops rice crispies
• 20gr noten
• 20gr pralinéchocolade
• 20gr boter

Zo doe je het :

• Smelt de chocolade en boter op lage stand in de microgolfoven in de microplus schenkkan 1,5L
• Hak de noten in de turbochef
• Voeg de granen en de noten toe aan de chocolade
• Laat het een beetje afkoelen
• Vul de snackparty met het mengsel en doe aan met de stamper
• Laat de repen minstens een half uur afkoelen in de koelkast
• Ontvorm en laat nog verder hard worden in de koelkast.

Kookavond op 23 februari 2011

Zo af en toe wordt in de concessie in Roeselare een kookavond gehouden.  Er is weer een nieuwe datum bekend hiervoor : woensdag 23 februari !

Deze avond wordt ingericht door de 8 junior managers van de concessie en daar behoor ik dus ook bij.

Er wordt uiteraard gekookt en al wie nieuwe recepten wil ontdekken wordt vriendelijk uitgenodigd om mijn gast te zijn.  De avond start om 19.30u en duurt tot ongeveer 21.30u.

Wil je erbij zijn ?  Geef me dan een seintje via mail : hilde430@yahoo.co.uk of per telefoon. 

Misschien tot binnenkort !

Wafeltjes met rozijntjes en appel

Een variant op het gewone vanillewafeltje.  Wedden dat je scoort met deze wafeltjes met rozijntjes en appel ?  Ze zijn nl. heerlijk zacht en vochtig van binnen.

Nodig :

• 500gr zelfrijzende bloem
• snufje zout
• 250gr boter
• 250gr griessuiker
• 2 eetlepels vanillesuiker of 2 zakjes vanillesuiker
• 4 eieren
• 4 eetlepels melk
• 150gr rozijnen
• 2 jonagold appelen

Zo doe je het :

• Smelt de boter in de microplus schenkkan
• Meng de suiker, het zout en de vanillesuiker in de mengkom pro
• voeg de gesmolten boter toe.  Goed mengen.
• voeg de 4 eieren toe en meng.
• Doe er de gezeefde bloem bij en meng met de menglepel.
• Schil de appelen, ontdoe ze van het klokhuis en snij in grove stukken.
• Doe de stukken appel in de quickchef en draai tot je hele fijne stukjes appel hebt.
• Voeg dit bij het deeg.
• Doe er de rozijnen en de melk bij en meng tot alles homogeen is.
• Dek af met het deksel en zet minstens een half uur koel weg.
• Warm het wafelijzer en schep een lepel deeg per wafel.  Bak af tot ze goudgeel zijn.
• Je kunt de wafels zo groot of klein maken als je wilt.
• Bewaar ze in een goedsluitende Tupperware doos.

Smakelijk !